資料參考來源：「活到天年--中醫養生祕訣」 武國忠 醫師
有句古話叫：“千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面。” 濕與寒在一起叫寒濕 ，與熱在一起叫濕熱 ，與風在一起叫風濕，與暑在一起就是暑濕。濕邪不去， 吃再多的補品、藥品都如同隔靴搔癢，隔山打牛。生活中很多人患上 了脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病，甚至惡性腫瘤， 其實這些病都跟濕邪、痰濕有關。
現代人生活在一個冬有暖氣，夏有空調的環境中， 對四季的感覺越來越不分明。 夏天該出汗的時候因為用空調導致汗液揮發不出來淤積體內； 冬天燒暖氣，穿件單衣還冒汗，陽氣外越，藏不住精氣。（ 冬不藏精，春必病溫）人體在這種環境的狀態下最容易生病， 皮膚開合的功能下降，抵禦病邪的能力越來越差了， 極容易導致體內濕邪堆積，造成陽氣虛衰。濕邪對人體的傷害， 比寒邪還要大。
酷暑時節，人們貪圖冷氣，愛喝飲，愛吃涼菜。 一杯冰鎮啤酒下肚，從裡到外、從頭到腳都透著涼快勁兒。殊不知， 為貪圖這一時之快，同時也將濕邪深深地埋在了體內， 成為困擾我們健康的一個大大的隱患。每年七八月份叫長夏， 此時濕氣當令，人體中的脾與之相應。濕在中醫裡又叫“陰邪”， 而脾為至陰之臟，喜燥惡濕，所以脾氣在七八月的時候最旺盛。 如果長夏濕氣 過盛，就容易損傷脾臟。同時，脾主運化水液， 它的特點是陽氣易衰，陰氣易盛，濕邪侵犯人體後最易傷害脾陽， 而脾陽的虛弱也進一步助長了濕邪的侵入。
去除體內濕氣，方法非常簡單，只需兩個「藥」。 這兩個藥能當茶喝，也能當飯吃，而且都能解決大問題， 它們一是薏仁，一是紅豆。這兩種東西，不需按什麼比例， 每次一樣抓一把，洗乾淨後放在鍋裡面加水煮，待煮好之後就是袪濕 健脾的佳品----薏仁紅豆湯。
※功效
真是非同小可，薏仁，在中藥裡稱「薏苡仁」，《神農本草經》 將其列為上品，說它可以治濕痺、利腸胃、消水腫、健脾益胃， 久服輕身益氣。紅豆，在中藥裡稱作「赤小豆」，也有明顯的利水、 消腫、健脾謂之功效，因為它是紅色的，中醫認為「紅色入心」， 因此多食紅豆還能滋補心臟。
現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。 既要袪濕，又要補心，還要健脾胃，非薏仁和紅豆莫屬。 將其煮成湯，意在促進它的有效成分充分被人體所吸收， 同時又不會給脾胃造成負擔。
※薏仁
特 性：味甘、性平
保健功效：
1.含有一種薏苡素，可清熱排毒，加速人體新陳代謝和血液循環， 且所含蛋白質可分解蛋白質酵素，軟化皮膚的角質層， 讓皮膚更顯光滑有彈性。
2.代謝水分濕氣、美白、潤澤肌膚、健脾補肺、清熱、利濕、 利尿強骨、促進子宮收縮。
3.富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，排除體內廢物， 預防腸道癌症發生。
4.現代藥理研究已指出：薏仁有著抑制癌細胞成長的作用。
對應症狀：食慾不振、瘡毒、皮膚濕疹、筋骨濕痺、水腫。
特別提醒：薏仁會使身體虛冷，懷孕的婦女以及生理期間， 要暫停食用。
※紅豆
特 性：味甘酸、性平
保健功效：
1.含有一種皂鹼，有健胃、生津、益氣、消腫及解毒等功能，對於 治療腳氣病效果極佳。
2.纖維質含量豐富，有效刺激腸胃蠕動、利尿、還有預防便祕、 增進排便順暢的效果。
3.可幫助排除體內水分作用，改善浮腫，適合濕性體質的人。
4.能利尿、消腫、排膿與解毒、行血， 故適合活動量少的患者食用。
對應症狀：腳氣水腫、黃疸、腎炎水腫、濕熱下痢、糖尿病、 皮膚瘡毒、酒毒醒酒。
※變化加減料理：
01.薏仁紅豆湯＋桂圓：
平日思慮傷神、勞心過度而運動量少的人，往往臉上沒有血色， 精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺頭重如裹、心中空虛。 這是體內有濕加上心氣不足的表現， 可以在薏仁紅豆湯中加一些桂圓同煮。
02.薏仁紅豆湯＋百合、蓮子
年輕人容易出現煩躁、失眠，或臉上起紅疹、痘痘， 這都是心火過旺、濕熱內擾所致，可以在薏仁紅豆湯中， 加上百合或蓮子同煮，或兩種都加。
03.薏仁紅豆湯＋生薑
如果著涼感冒了，或是體內有寒，胃中寒痛、食慾不佳， 可在薏仁紅豆湯加加幾片生薑，生薑性溫，能溫中驅寒，健脾和胃。
04.薏仁紅豆湯＋大棗(紅棗)
婦女產後保養時，喝紅豆湯必須去掉薏仁，但可在其中加點大棗， 大棗能溫中、健脾、養血，非常適合產後婦女的調理。
05.薏仁紅豆湯＋黑豆
腎虛的人，可在薏仁紅豆湯中加一些黑豆。因為黑色入腎， 而豆子的形狀也和腎十分相似，是補腎佳品。
06.薏仁紅豆湯＋黃豆
現在人常說的腳氣病，是典型的濕熱下注。 可在薏仁紅豆湯中加上黃豆，食其湯，同時用熬出來的湯洗腳。 內外同治，效果甚佳。
07.薏仁紅豆湯＋梨
如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核，切成1~ 2公分見方的小塊狀，生梨加入薏仁紅豆湯中同煮，可以潤肺、 化痰、止渴。
08.薏仁紅豆湯＋山藥
山藥和南瓜，也可以放在薏仁紅豆湯中同煮。山藥號稱「 氣死小人參」，有的時候，它比大人參的補益作用還大， 是補脾胃的聖品，還能強腎固精、潤肺益氣。
09.薏仁紅豆湯＋南瓜
南瓜能補中益氣，有化痰、止痛、殺蟲、解毒等作用， 功效直接進入胰臟，對保護胰臟，預防糖尿病來說， 是非常好的食物。
10.孕婦適用：紅豆湯＋大棗、百合、枸杞
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